Moo Pad Krapow adalah salah satu hidangan khas Thailand yang sangat populer di seluruh dunia. Hidangan ini dikenal dengan cita rasa pedas dan harum dari daun kemangi Thai yang khas, serta perpaduan sempurna antara daging babi cincang spaceman88 yang gurih dan bumbu yang kaya rempah. Jika Anda penggemar makanan pedas dan ingin mencoba masakan Thailand yang autentik, Moo Pad Krapow adalah pilihan tepat yang wajib dicoba di rumah.
Asal Usul dan Popularitas Moo Pad Krapow
Moo Pad Krapow, atau yang biasa disebut sebagai tumisan babi cincang dengan daun kemangi, adalah makanan jalanan yang sangat digemari di Thailand. Kata “Moo” berarti babi, “Pad” berarti tumis, dan “Krapow” merujuk pada daun kemangi Thailand yang memberikan aroma unik. Hidangan ini mudah ditemukan di warung-warung dan restoran di Thailand dan sering disajikan bersama nasi putih hangat dan telur mata sapi goreng.
Popularitasnya bukan tanpa alasan. Rasa pedas, gurih, dan aroma segar dari daun kemangi membuat Moo Pad Krapow menjadi hidangan yang menggoda lidah dan mampu memanjakan selera siapa saja yang mencobanya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Moo Pad Krapow ala rumah yang otentik, Anda hanya memerlukan beberapa bahan utama dan bumbu sederhana, yaitu:
-
300 gram daging babi cincang
-
4 siung bawang putih, cincang halus
-
2 buah cabai merah atau sesuai selera, iris tipis
-
2 sendok makan minyak goreng
-
1 sendok makan saus tiram
-
1 sendok makan kecap ikan
-
1 sendok teh gula pasir
-
1 genggam daun kemangi Thai (bisa diganti daun kemangi biasa jika sulit didapat)
-
1 butir telur (opsional untuk disajikan bersama)
Cara Membuat Moo Pad Krapow
-
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
-
Tumis bawang putih dan cabai hingga harum dan sedikit kecokelatan. Aroma bawang dan cabai yang keluar akan menjadi dasar rasa yang menggoda.
-
Masukkan daging babi cincang ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga daging berubah warna dan matang merata.
-
Tambahkan saus tiram, kecap ikan, dan gula pasir ke dalam tumisan. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam daging.
-
Setelah bumbu tercampur sempurna, masukkan daun kemangi dan aduk sebentar sampai layu dan aromanya keluar.
-
Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih dan telur mata sapi goreng untuk sensasi makan yang lebih lengkap.
Kenikmatan Moo Pad Krapow
Lezatnya Moo Pad Krapow terletak pada perpaduan rasa gurih dan pedas yang menyatu dengan aroma daun kemangi yang segar. Saat kunyahan pertama, pedas cabai langsung menyambut lidah, diikuti oleh rasa gurih dari daging babi dan saus yang meresap. Daun kemangi memberikan kesegaran unik yang membedakan hidangan ini dari tumisan biasa. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati kapan saja, baik untuk makan siang maupun makan malam.
Selain lezat, Moo Pad Krapow juga mudah dibuat dan bisa disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera. Jika Anda menyukai makanan pedas, bisa menambahkan cabai lebih banyak. Sebaliknya, untuk yang kurang suka pedas, cabai bisa dikurangi.
Tips Membuat Moo Pad Krapow yang Sempurna
-
Gunakan daging babi cincang segar agar rasa tetap juicy dan tidak kering.
-
Pilih daun kemangi yang segar dan harum, karena aroma daun inilah yang menjadi ciri khas utama.
-
Jangan terlalu lama memasak daun kemangi agar aromanya tetap keluar dan daun tidak layu terlalu parah.
-
Sajikan dengan nasi hangat dan telur mata sapi yang digoreng setengah matang agar menambah tekstur dan rasa.
Moo Pad Krapow adalah hidangan sederhana namun penuh cita rasa yang mampu menggugah selera siapa saja yang mencobanya. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah memasak yang cepat, Anda dapat menghadirkan suasana khas Thailand di dapur sendiri. Jika Anda ingin mencoba hidangan pedas yang lezat dan menggoda lidah, resep Moo Pad Krapow babi cincang ini adalah pilihan tepat yang wajib dicoba.